Economista Salutista Sfiziosi Dolci Leggeri con Albumi Avanzati: Due Ricette Irresistibili
Sei alla ricerca di un modo delizioso per utilizzare gli albumi avanzati? In questo post, ti presento due ricette leggere e deliziose che trasformeranno quegli albumi in prelibatezze irresistibili.
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Ricetta 1: Muffin al Limone e Semi di Papavero
Questi muffin leggeri al limone e semi di papavero sono l’ideale per una colazione sana o come spuntino energizzante. Servili durante una pausa caffè con amici o conservali per una dolce merenda durante la giornata.
Ingredienti (per 6 muffin):
- 150g di albumi avanzati
- 50g di farina di cocco
- 30g di farina d’avena
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 30ml di succo di limone
- 1 cucchiaio di semi di papavero
- 20 grammi di eritritolo o zucchero di canna
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola gli albumi con le farine, il lievito, la scorza e il succo di limone.
- Aggiungi eritritolo o zucchero di canna a piacere e mescola bene.
- Aggiungi i semi di papavero e amalgama il tutto.
- Distribuisci l’impasto in stampini per muffin e cuoci per circa 15-20 minuti.
Ricetta 2: Pancake al Cioccolato e Banana
I pancake sono una deliziosa opzione per una colazione o uno spuntino equilibrato. Questa versione con cioccolato e banana farà la tua gioia senza appesantire la tua dieta.
Ingredienti (per 2 porzioni):
- 100g di albumi avanzati
- 1 banana matura
- 30g di farina d’avena
- 15g di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Vaniglia a piacere
Procedimento:
- Frulla gli albumi con la banana.
- Aggiungi la farina d’avena, il cacao, il lievito, la vaniglia. Mescola bene.
- Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di impasto per ogni pancake.
- Cuoci da entrambi i lati fino a quando sono dorati.
Suggerimenti:
- Servi i muffin al limone come dessert leggero dopo una cena tra amici.
- I pancake al cioccolato e banana sono perfetti per una colazione indulgente nei fine settimana.
