Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca senza glutine e senza lattosio
Il coniglio disossato con funghi champignon è un secondo piatto a base di carne senza glutine e senza lattosio perfetto per pranzi e cene leggere. Una ricetta ideale per celiaci, intolleranti a glutine, formaggio e burro. Ottima anche per chi segue una dieta chetogenica o lowcarb (a basso contenuto di carboidrati).
Per la preparazione potete sostituire i funghi champignon freschi con funghi surgelati, funghi porcini o finferli.
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Ingredienti
- 1 kg di fettine di coniglio disossate
- 500 grammi di funghi champignon
- 10 grammi di burro ghee o 2 cucchiai di olio evo
- rosmarino sale pepe q.b.
Procedimento
- Lava i funghi champignon e affettali.
- Lava e trita il rosmarino.
- In una padella, sciogli il burro ghee o riscalda l’olio evo.
- Aggiungi il coniglio, il rosmarino e i funghi.
- Cuoci a fuoco medio alto.
- Aggiusta di sale e pepe.
- Servi ben caldo.
