Piadina Vegetariana: 4 idee facili e veloci

Idee Piadina Vegetariana Light: Gusto e Salute in Ogni Morso

Le piadine vegetariane light rappresentano un’opzione deliziosa e salutare per chi cerca un pasto leggero, ricco di sapori e nutrienti. In questo articolo, esploreremo alcune idee creative per preparare piadine vegetariane che soddisfano il palato senza appesantire troppo.

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1. Piadina Mediterranea

Ingredienti:

• 1 piadina pronta (circa 80g)
• 50g di pomodori, tagliati a metà
• 30g di feta, sbriciolata
• 20g di olive nere, denocciolate e tagliate a rondelle
• 1 cucchiaio di basilico fresco, tritato
• 1 cucchiaino di olio d’oliva

Procedimento:

1. Disponi la piadina su di un piano di lavoro.
2. Distribuisci uniformemente i pomodori cherry sulla piadina.
3. Aggiungi la feta sbriciolata e le olive nere.
4. Spolvera il basilico fresco tritato sulla piadina.
5. Concludi con un filo d’olio d’oliva.
6. Richiudi la piadina a metà e scaldala in una padella antiaderente per circa 2 minuti per lato, finché il formaggio si scioglie.

2. Piadina Veggie Protein

Ingredienti:

• 1 piadina pronta (circa 80g)
• 100g di tofu, tagliato a cubetti
• 50g di peperoni misti, tagliati a strisce
• 30g di spinaci freschi
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere il tofu a cubetti.
2. Cuocere il tofu finché diventa dorato.
3. Aggiungere i peperoni e cuocere per altri 3-4 minuti.
4. Aggiungere gli spinaci freschi e cuocere finché appassiscono.
5. Disporre il misto di tofu e verdure sulla piadina.
6. Salare e pepare a piacere.
7. Richiudi la piadina a metà e scaldala in una padella antiaderente per circa 2 minuti per lato.

3. Piadina Caprese Leggera

Ingredienti:

• 1 piadina pronta (circa 80g)
• 50g di mozzarella light, a fette
• 100g di pomodori, a fette sottili
• 10g di basilico fresco
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Posiziona la mozzarella e i pomodori a fette sulla piadina.
2. Aggiungi il basilico fresco.
3. Condisci con aceto balsamico, sale e pepe.
4. Richiudi la piadina a metà e scaldala in una padella antiaderente per circa 2 minuti per lato.

4. Piadina Primavera

Ingredienti:

• 1 piadina pronta (circa 80g)
• 50g di zucchine, tagliate a strisce sottili
• 30g di carote, grattugiate
• 50g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
• 1 cucchiaio di pesto leggero
• 1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento:

1. Disponi le zucchine, le carote e i pomodorini sulla piadina.
2. Spalma il pesto uniformemente sulla superficie.
3. Spremi il succo di limone sulla preparazione.
4. Richiudi la piadina a metà e scaldala in una padella antiaderente per circa 2 minuti per lato.