Economista Salutista Deliziosa Pastella per Frittura Senza Uova: Croccantezza Senza Compromessi
Benvenuti nel mio foodblog! Oggi vi guidero’ nella preparazione di una pastella per frittura leggera e croccante, senza l’utilizzo di uova. Una soluzione perfetta per chi segue diete vegetariane, vegane o per chiunque voglia sperimentare qualcosa di nuovo in cucina.
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Ingredienti:
- 200g di farina 0
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 240ml di acqua ghiacciata
- 30ml di olio evo
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- In una ciotola capiente, setacciate la farina 00 e il lievito in polvere. Aggiungete un pizzico di sale e pepe
- Versate l’acqua ghiacciata nella miscela di farina, mescolando continuamente per evitare grumi. L’acqua fredda contribuirà a rendere la pastella ancora più croccante.
- Aggiungete l’olio alla pastella, mescolando bene per garantire una consistenza omogenea. Questo conferirà un sapore leggero e un tocco di doratura extra ai vostri cibi fritti.
- Lasciate riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passo è cruciale per ottenere una frittura più croccante e leggera.
- Quando siete pronti per friggere, immergete delicatamente gli ingredienti desiderati nella pastella, assicurandovi che siano ben ricoperti da tutti i lati.
- Scaldare l’olio in una padella profonda o una friggitrice a circa 180°C. Friggete gli ingredienti fino a doratura desiderata.
- Una volta pronti, scolate gli ingredienti su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Godetevi la vostra frittura senza uova, croccante e deliziosa! Questa pastella versatile può essere utilizzata con una varietà di ingredienti offrendo un’esperienza gustativa irresistibile. Buon appetito!
