Economista Salutista Il pane con farina di ceci è una scelta eccellente per coloro che cercano opzioni alternative o vogliono arricchire la propria alimentazione con ingredienti nuovi e originali. La farina di ceci è ricca di proteine, fibre e offre un sapore leggermente nocciolato. La sua consistenza, quando utilizzata per preparare il pane, crea una crosta croccante e una mollica morbida. Questo lo rende ideale per accompagnare piatti salati o per essere consumato al naturale semplicemente con olio evo.
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Ingredienti:
- 250g farina di ceci
- 250g farina di grano
- 10g lievito di birra
- 300ml acqua tiepida
- 10g sale
- 30ml olio d’oliva
- Semi di sesamo per la finitura (opzionale)
Procedimento:
- Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e lasciar riposare per 5-10 minuti.
- In una ciotola capiente, mescolare le farine e il sale.
- Aggiungere il lievito attivato e l’olio d’oliva alle farine.
- Impastare energicamente fino a ottenere una consistenza elastica.
- Coprire la ciotola con un panno umido e lasciare lievitare l’impasto per 1-2 ore.
- Sgonfiare l’impasto, dargli la forma desiderata e metterlo nella teglia.
- Lasciare lievitare nuovamente per circa 30-45 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Se desiderato, spennellare la superficie del pane con acqua e cospargere semi di sesamo.
- Cuocere in forno per circa 25-30 minuti o finché dorato.
Varianti:
Per rendere il tuo pane con farina di ceci ancora più interessante, puoi sperimentare aggiungendo ingredienti come olive nere, rosmarino fresco o pomodori secchi durante la fase di impasto. Queste varianti aggiungeranno profondità e complessità ai sapori del tuo pane.
Suggerimenti su Servizio e Presentazione:
Il pane con farina di ceci si presta bene a essere servito a fette o tagliato a cubetti su un elegante tagliere da pane. Accompagnalo con olio d’oliva di alta qualità o hummus per un’esperienza di degustazione completa. Puoi anche preparare dei panini con farina di ceci per creare deliziose opzioni di sandwich.
Suggerimenti su Quando Servirli:
Questo pane è versatile e si adatta a molte occasioni. È perfetto per una colazione sostanziosa, un pranzo leggero o come accompagnamento a cene più formali. Prova a servirlo con zuppe o stufati per un tocco mediterraneo o come base per bruschette durante un aperitivo con gli amici.
