Economista Salutista Dolci senza burro
Torta Ricotta e Limone Senza Burro: Una Ricetta Facile e Veloce
Quando si tratta di dolci, spesso si pensa a ingredienti ricchi di burro per ottenere una consistenza morbida e un sapore ricco. Tuttavia, la mia ricetta di oggi sfida questa convinzione, presentando una deliziosa Torta alla Ricotta e Limone senza burro. Leggera, soffice e piena di sapore, questa torta è perfetta per chi cerca un’opzione più leggera senza compromettere il gusto.
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Ingredienti:
- 250g di ricotta fresca
- 100g di zucchero di canna
- 3 uova
- 200g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 2 limoni
- 120ml di succo di limone fresco
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente una teglia per torte.
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina setacciata e il lievito nella miscela di ricotta, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni e il succo di limone fresco al composto. Il limone aggiungerà una nota fresca e acidula alla tua torta, bilanciando la ricchezza della ricotta.
- Aggiungi un pizzico di sale per esaltare i sapori.
- Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e lo stecchino inserito al centro ne verrà fuori pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto prima di trasferirla su una griglia per raffreddarsi completamente.
- Puoi spolverare la torta con zucchero a velo o guarnirla con fette sottili di limone per una presentazione accattivante.
Se desideri personalizzare ulteriormente la tua Torta alla Ricotta e Limone senza burro, ecco alcune idee:
- Aggiungi una manciata di mirtilli freschi o fragole al composto per un tocco di frutta aggiuntivo.
- Sperimenta con l’aggiunta di vaniglia o estratto di mandorla per un aroma extra.
