Economista Salutista Piatti unici senza formaggio e senza burro economici
Il farro perlato con foglie di sedano e tonno è un piatto unico senza formaggio e senza burro semplice, economico e gustoso. Una ricetta ideale per intolleranti a uova e lattosio da servire sia calda che fredda. Perfetta anche come schiscetta da portare al lavoro, in ufficio o università, e da consumare durante una scampagnata o una domenica al parco.
Per la preparazione potete sostituire:
- Le foglie di sedano con spinaci o bietole
- Le noci con mandorle o ometterle
- I filetti di tonno sott’olio in vasetto con tonno in scatola (olio/al naturale).
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Ingredienti per 4 porzioni di farro perlato con foglie di sedano e tonno
- 200 grammi di farro perlato bio
- 150 grammi di foglie di sedano
- 200 grammi di filetti di tonno sott’olio o tonno in scatola (peso sgocciolato)
- 2 cucchiai di olio evo
- Capperi sale pepe origano noci sgusciate q.b.
Come preparare il farro perlato con foglie di sedano e tonno
- Lavate il farro perlato e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate le foglie di sedano e tagliatele.
- Sgocciolate bene il tonno.
- Scaldate olio e capperi in una padella antiaderente.
- Unite foglie di sedano, tonno e noci sgusciate.
- Cuocete per qualche minuto.
- Una volta che il farro sarà pronto, unitelo al condimento preparato.
- Amalgamate bene il tutto e servite caldo o freddo con una spolverata di origano.
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