Economista Salutista Antipasti economici a base di legumi senza burro e senza formaggio
Crema di ceci pomodori secchi e olive nere con olio evo e peperoncino: un antipasto economico senza burro e senza formaggio.
Una ricetta vegetariana semplice e veloce, per preparare una gustosissima crema vegana di legumi da servire con dei crostini integrali, con del pane fresco o delle semplici gallette!
Per la realizzazione potete sostituire:
- le olive nere con olive verdi
- il peperoncino con pepe.
Non perdere nemmeno la ricetta delle polpette di ceci e acciughe e la ricetta dell’insalata di ceci con rucola e tonno.
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Ingredienti:
- 250 grammi di ceci cotti bio
- 10 pomodori secchi bio
- 10 olive nere
- 2 cucchiai di olio evo
- peperoncino q.b.
Come preparare la crema di ceci e pomodori secchi:
- Scolate bene i ceci e lavateli.
- Dissalate i pomodori secchi e denocciolate le olive.
- Unite tutti gli ingredienti e frullate con il mixer sino ad ottenere una crema densa e omogenea.
- Servite come in foto.
