Economista Salutista Primi piatti a base di pesce senza burro senza glutine e senza lattosio
COME CUCINARE LA QUINOA
Quinoa integrale con cozze: un primo piatto a base di pesce leggero semplice e gustoso.
Una ricetta semplice e veloce dai sapori e profumi estivi!
Se non avete a disposizione delle cozze, potete sostituirle con la stessa quantità di gamberetti!
Il risultato sarà comunque eccezionale!
Non perdere nemmeno la ricetta della quinoa con merluzzo e zucchine e della quinoa con zucchine e sgombro.
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Ingredienti per 1 persona:
- 70 grammi di quinoa integrale bio
- 100 grammi di cozze sgusciate
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 1/2 spicchio d’aglio
- prezzemolo e pepe nero in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Cuocete le cozze già sgusciate e pulite con l’olio, l’aglio e il vino bianco.
- Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli, fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta.
- Servite con una spolverata di pepe nero, origano e prezzemolo.
