Tart Tatin ricetta veloce

Tart Tatin: Una Dolce Rivoluzione Culinaria

Se c’è una ricetta che incarna l’eleganza della cucina francese, è la Tart Tatin. Originaria della regione della Sologne, questa delizia è una vera e propria rivoluzione culinaria. Preparata al rovescio rispetto alle tradizionali tarte, questa torta di mele caramellate conquista i palati con la sua combinazione irresistibile di dolcezza e croccantezza.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.

Ingredienti:

• 6 mele (preferibilmente varietà acidule come le mele Granny Smith)
• 150g di zucchero
• 75g di burro
• Una confezione di pasta sfoglia

Istruzioni:

1. Preparare le mele:

• Sbucciate, tagliate a metà e eliminate i semi dalle mele. Assicuratevi che siano ben asciutte per evitare eccessiva umidità durante la cottura.

1. Caramellare lo zucchero:

• Sciogliete lo zucchero in una padella antiaderente a fuoco medio. Quando assume un colore dorato, aggiungete il burro a cubetti e mescolate fino a ottenere un caramello omogeneo.

1. Disporre le mele:

• Posizionate le mele a fette sulla miscela di caramello, assicurandovi di coprire uniformemente il fondo della padella. Cuocete per circa 10 minuti o finché le mele non diventano tenere.

1. Stendere la pasta sfoglia:

• Stendete la pasta sfoglia su una superficie infarinata in modo da coprire le mele nella padella.

1. Assemblare la Tart Tatin:

• Adagiate la pasta sfoglia sopra le mele caramellate e infilate i bordi all’interno della padella. Questo diventerà il fondo della vostra torta.

1. Cuocere in forno:

• Infornate a 200°C per circa 20-25 minuti o finché la pasta sfoglia non diventa dorata.

1. Sfornare e rovesciare:

• Una volta cotta, togliete dal forno e fate raffreddare per qualche minuto. Poi, con un piatto resistente al calore, rovesciate con decisione la padella per trasferire la Tart Tatin su un elegante piatto da portata.

1. Servire con stile:

• Servite la vostra Tart Tatin con una generosa porzione di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. Il contrasto tra la dolcezza delle mele caramellate e la leggerezza della pasta sfoglia renderà ogni morso un’esperienza indimenticabile.

La Tart Tatin rappresenta un’arte culinaria che sfida le aspettative e celebra la bellezza dei sapori semplici. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questa interpretazione originale di un classico intramontabile. Bon appétit!