Economista Salutista Ricette facili e veloci
Le Uova alla Benedict sono una delizia culinaria conosciuta per la loro combinazione di uova pochè, pancetta croccante e salsa olandese cremosa. Tuttavia, se sei alla ricerca di una versione più leggera ma altrettanto deliziosa, sei nel posto giusto. In questo articolo, scoprirai due varianti leggere di questo classico piatto, ideali per una colazione o un brunch nutrienti e gustosi.
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Uova alla Benedict con Spinaci e Salmone Affumicato
Ingredienti:
- 2 uova fresche
- 1/2 tazza di spinaci freschi
- 2 fette di salmone affumicato
- 1 muffin integrale
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e tosta il muffin integrale finché è dorato.
- Nel frattempo, fai cuocere gli spinaci in una padella antiaderente fino a quando sono appassiti.
- Cuoci le uova pochè come preferisci, cercando di ridurre al minimo l’uso di grassi.
- Metti una fetta di salmone affumicato su ciascun muffin tostato.
- Posiziona gli spinaci sopra il salmone.
- Adagia con attenzione le uova pochè sul letto di spinaci e salmone.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.
Uova alla Benedict con Salsa all’Avocado
Ingredienti:
- 2 uova fresche
- 1 avocado maturo
- Succo di 1/2 limone
- 2 fette di pane integrale tostato
- Peperoncino in polvere q.b.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- In una ciotola, schiaccia l’avocado e mescola con il succo di limone, peperoncino in polvere, sale e pepe per preparare la salsa all’avocado.
- Tosta le fette di pane integrale.
- Cuoci le uova pochè al tuo grado di cottura preferito.
- Metti una fetta di pane tostato su ciascun piatto.
- Aggiungi una generosa cucchiaiata di salsa all’avocado su ciascuna fetta di pane.
- Posiziona con delicatezza le uova pochè sulla salsa.
- Aggiungi una spolverata di peperoncino in polvere e pepe nero macinato fresco.
Queste due varianti leggere delle Uova alla Benedict ti consentiranno di apprezzare il gusto classico senza appesantirti troppo. Sia che tu scelga la versione con spinaci e salmone affumicato o quella con salsa all’avocado, queste ricette sono perfette per una colazione o un brunch soddisfacente. Buon appetito!
