Panzanella ricetta facile ed economica

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La Freschezza dell’Estate in un Piatto: La Panzanella

L’estate è la stagione delle insalate rinfrescanti, e tra i piatti più amati in Italia c’è la Panzanella. Questa insalata è un concentrato di freschezza e sapori mediterranei. Prepariamola insieme!

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Gli Ingredienti

Per l’Insalata:

• 4 fette di pane toscano raffermo
• 500g di pomodori maturi
• 1 cetriolo
• 1 cipolla rossa
• 1 peperone rosso
• 10 foglie di basilico
• 2 spicchi d’aglio
• Sale e pepe nero
• Olio d’oliva extravergine

Per la Vinaigrette:

• 3 cucchiai di aceto di vino rosso
• 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
• Sale e pepe nero

Il Procedimento

Passo 1: Prepara il Pane

1. Taglia le fette di pane toscano raffermo in pezzi cubici e mettili da parte.

Passo 2: Prepara la Vinaigrette

1. In una ciotola, mescola l’aceto di vino rosso, l’olio d’oliva extravergine, il sale e il pepe nero. Mescola bene e metti da parte.

Passo 3: Taglia e Prepara gli Ingredienti

1. Taglia i pomodori a cubetti e mettili in una ciotola. Salali leggermente.
2. Sbuccia il cetriolo, rimuovi i semi e taglialo a cubetti.
3. Taglia la cipolla rossa e il peperone rosso a cubetti.
4. Trita finemente l’aglio e il basilico.

Passo 4: Assembla la Panzanella

1. In una grande insalatiera, metti i pezzi di pane toscano.
2. Aggiungi i pomodori, il cetriolo, la cipolla rossa, il peperone, l’aglio e il basilico.
3. Versa la vinaigrette preparata in precedenza sulla miscela e mescola bene il tutto.
4. Lascia riposare la Panzanella in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
5. Prima di servire, aggiungi un filo d’olio d’oliva extravergine e una macinata di pepe nero fresco.

La Panzanella è l’ideale per le giornate calde dell’estate, e il suo sapore ricco e fresco la rende una scelta perfetta per una cena leggera o un pranzo all’aperto. Prepara questa deliziosa insalata toscana per deliziare il tuo palato e conquistare i tuoi ospiti!

Ricorda, la freschezza degli ingredienti è la chiave per una Panzanella perfetta. Goditi questa ricetta tradizionale italiana e fai sì che l’estate sia ancora più deliziosa con questo piatto mediterraneo. Buon appetito!