Economista Salutista La Pizza “non pizza” Chetogenica: Una ricetta a Basso Contenuto di Carboidrati
Se sei un appassionato di pizza ma segui una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati, allora sei nel posto giusto. In questo articolo, ti illustrerò come preparare una ricetta con una base leggera composta solo da uova e verdure grattugiate.
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La Base della Pizza Chetogenica
Ingredienti:
- 2 uova
- 200g di zucchine grattugiate
- 200g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Inizia preriscaldando il tuo forno a 180°C e rivestendo una teglia da pizza con carta forno.
- In una ciotola, sbatti le uova fino a quando sono ben mescolate.
- Aggiungi le zucchine grattugiate alle uova e mescola bene.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, l’origano, l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Continua a mescolare finché otterrai un composto omogeneo.
- Versa il composto sulla teglia da pizza rivestita da carta forno e spianalo delicatamente con un cucchiaio bagnato per evitare che si attacchi.
- Inforna la base per circa 20-25 minuti o fino a quando sarà dorata e ben cotta.
La Pizza Margherita Chetogenica
Ingredienti per la copertura:
- 100g di salsa di pomodoro, io scelgo quella senza zucchero che trovi qui ⏩ clicca qui
- 150g di formaggio mozzarella grattugiato
- Foglie di basilico fresco
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Una volta che la base è cotta, togli-la dal forno.
- Spalma uniformemente la salsa di pomodoro sulla base.
- Cospargi il formaggio mozzarella grattugiato sulla salsa di pomodoro.
- Aggiungi alcune foglie di basilico fresco per un tocco di freschezza.
- Aggiusta con sale e pepe a piacere.
- Inforna nuovamente la pizza per circa 10-12 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e la pizza è dorata.
- Togli la pizza dal forno, tagliala in fette e servi calda!
La Pizza ai Funghi Chetogenica
Ingredienti per la copertura:
- 100g di salsa di pomodoro
- 150g di formaggio mozzarella grattugiato
- Funghi a fette (porcini, champignon o altri funghi a scelta)
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Dopo aver cotto la base, spalma la salsa sulla superficie.
- Aggiungi il formaggio mozzarella grattugiato in modo uniforme.
- Disponi le fette di funghi sulla pizza.
- Aggiusta con sale e pepe a piacere.
- Inforna nuovamente la pizza per 10-12 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e la pizza è dorata.
- Togli la pizza dal forno, tagliala in fette e goditi il sapore dei funghi!
La Pizza al Prosciutto e Formaggio Chetogenica
Ingredienti per la copertura:
- 100g di salsa di pomodoro a basso contenuto di carboidrati
- 150g di formaggio mozzarella grattugiato
- Fette di prosciutto crudo
- Olive nere a fette
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Dopo aver cotto la base, spalma la salsa di pomodoro sulla superficie.
- Cospargi uniformemente il formaggio mozzarella grattugiato sulla salsa.
- Distribuisci le fette di prosciutto crudo sulla pizza.
- Aggiungi le olive nere a fette per un tocco di salinità.
- Aggiusta con sale e pepe a piacere.
- Inforna nuovamente la pizza per 10-12 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e la pizza è dorata.
- Togli la pizza dal forno, tagliala in fette e assapora il mix di sapori!
La Pizza Vegetariana Chetogenica
Ingredienti per la copertura:
- 100g di salsa di pomodoro a basso contenuto di carboidrati
- 150g di formaggio mozzarella grattugiato
- Peperoni a strisce
- Cipolle a fette
- Olive nere a fette
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Dopo aver cotto la base, spalma la salsa di pomodoro sulla superficie.
- Cospargi il formaggio mozzarella grattugiato in modo uniforme sulla salsa.
- Aggiungi le strisce di peperoni, le fette di cipolla e le olive nere sulla pizza.
- Aggiusta con sale e pepe a piacere.
- Inforna nuovamente la pizza per 10-12 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e la pizza è dorata.
- Togli la pizza dal forno, tagliala in fette e goditi una pizza vegetariana chetogenica piena di sapori!
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