Melograno 5 ricette facili dolci e salate

Melograno: in questo articolo 5 ricette dolci e salate perfette per la stagione autunnale! Provale tutte!

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1. Insalata di Quinoa e Melograno

Ingredienti:

• 200g di quinoa
• 1 melograno
• 100g di spinaci freschi
• 50g di noci tostate
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Succo di 1 limone
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare.
2. Sbuccia il melograno e separa i chicchi.
3. Taglia gli spinaci a pezzetti e le noci a metà.
4. In una ciotola grande, mescola la quinoa cotta, i chicchi di melograno, gli spinaci e le noci.
5. Condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.
6. Servi fresco come contorno o piatto principale leggero.

2. Salmone al Forno con Salsa al Melograno

Ingredienti:

• 4 filetti di salmone (150g ciascuno)
• 1 melograno
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di senape
• 50g di semi di melograno
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescola il miele, la senape, i semi di melograno, sale e pepe.
3. Posiziona i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta da forno e spalma la salsa sopra.
4. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando il salmone è cotto.
5. Sbuccia il melograno e servi il salmone con i chicchi di melograno sopra.

3. Risotto al Melograno

Ingredienti:

• 300g di riso Arborio
• 1 melograno
• 1 cipolla
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 litro di brodo vegetale
• 50g di burro
• 50g di formaggio Parmigiano-Reggiano
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, soffriggi la cipolla tritata in metà del burro fino a diventare trasparente.
2. Aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti.
3. Sfuma con il vino bianco.
4. Inizia ad aggiungere il brodo caldo poco per volta, mescolando continuamente finché il risotto è cremoso.
5. Sbuccia il melograno e aggiungi i chicchi al risotto.
6. Togli dal fuoco e manteca con il burro rimasto e il formaggio.
7. Servi caldo.

4. Salsa al Melograno per Pollo Grigliato

Ingredienti:

• 4 petti di pollo (150g ciascuno)
• 1 melograno
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di miele
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbuccia il melograno e metti i chicchi in una ciotola.
2. Frulla i chicchi con l’aceto balsamico, il miele, sale e pepe fino a ottenere una salsa omogenea.
3. Griglia i petti di pollo fino a cottura completa.
4. Servi il pollo con la salsa al melograno sopra.

5. Crostata al Melograno e Cioccolato

Ingredienti:

• 200g di farina
• 100g di burro
• 50g di zucchero a velo
• 2 tuorli d’uovo
• 100g di cioccolato fondente
• 1 melograno
• Zucchero semolato per caramellare i chicchi

Procedimento:

1. Prepara la pasta frolla mescolando farina, burro, zucchero a velo e tuorli d’uovo. Fai riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Stendi la pasta e foderane una teglia da crostata.
3. Fai cuocere in bianco in forno a 180°C per 15 minuti.
4. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versalo sulla base della crostata.
5. Sbuccia il melograno e caramellizza i chicchi con lo zucchero semolato.
6. Spargi i chicchi di melograno sulla crostata e fai raffreddare.

Ecco cinque deliziose ricette con il melograno da provare. Buon appetito!