Economista Salutista Ricette facili e veloci
Gli spinaci con prosciutto crudo sono una ricetta senza formaggio semplice veloce e gustosa.
Un piatto delizioso perfetto per coloro che desiderano evitare il formaggio ma vogliono comunque godere di un pasto gourmet. Con la freschezza degli spinaci, l’intensità del prosciutto crudo e un tocco di olio extravergine d’oliva o burro ghee, questa ricetta è una vera delizia per il palato.
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Ingredienti:
- 500 grammi di spinaci freschi
- 90 grammi di prosciutto crudo di Parma
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva o burro ghee
- Sale e pepe, q.b.
- Pane di segale per servire gli spinaci al prosciutto (facoltativo, da omettere in caso di dieta chetogenica)
Come preparare gli spinaci con prosciutto crudo senza formaggio
- Inizia lavando accuratamente i 500 grammi di spinaci freschi.
- Asciugali delicatamente con un canovaccio.
- Rimuovi eventuali gambi duri dagli spinaci, concentrandoti sulle foglie tenere.
- Taglia i 90 grammi di prosciutto crudo di Parma in strisce sottili o cubetti, a seconda delle tue preferenze.
- In una padella antiaderente, riscalda 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva o burro ghee a fuoco medio.
- Aggiungi gli spinaci lavati e asciugati nella padella e fai cuocere per circa 2-3 minuti, fino a quando saranno appassiti e teneri.
- Aggiungi il prosciutto crudo tagliato nella padella con gli spinaci e mescola bene per circa un minuto, permettendo al prosciutto di riscaldarsi.
- Aggiungi sale e pepe a piacere per regolare il sapore del piatto. Ricorda che il prosciutto crudo è già saporito, quindi assaggia prima di aggiungere troppo sale.
- Se lo desideri, puoi servire gli spinaci con prosciutto crudo su un letto di pane di segale tostato per un tocco extra di croccantezza. Tuttavia, in caso di dieta chetogenica, puoi ometterlo.
Varianti:
- Spinaci con Funghi: Aggiungi funghi freschi o secchi alla ricetta per un tocco terroso e un ulteriore livello di sapore.
- Spinaci con Uova: Crea un piatto più sostanzioso aggiungendo uova strapazzate o in camicia sopra gli spinaci e il prosciutto.
- Spinaci con Aglio: Aggiungi un pizzico di aglio tritato per un sapore più robusto.
Quando Servire:
Gli spinaci con prosciutto crudo sono un piatto versatile che si presta a diverse occasioni:
- Pranzo Leggero: Ideale per un pranzo leggero e salutare.
- Antipasto Elegante: Puoi servirli come antipasto in un menu formale.
- Cena Veloce: Ottimo per una cena veloce quando hai poco tempo ma desideri qualcosa di delizioso.
