Economista Salutista Primi piatti facili e veloci
Ricette vegane e vegetariane
Il farro con spinaci senza burro e senza formaggio è una ricetta semplice, veloce ed economica.
Se sei alla ricerca di un piatto versatile, sano e delizioso, la ricetta del farro perlato con spinaci è esattamente ciò che fa al caso tuo. Questo piatto può essere gustato sia caldo che freddo, rendendolo perfetto per ogni stagione e occasione. Ideale per intolleranti a uova, lattosio, vegani e vegetariani, è ideale per la pausa pranzo in ufficio o università.
Per la realizzazione potete sostituire:
- Spinaci freschi con spinaci surgelati
- Farro perlato con orzo perlato.
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Ingredienti
- 80 grammi di farro perlato
- 200 grammi di spinaci freschi
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Brodo granulare vegetale
Come preparare il farro con spinaci senza burro e senza formaggio
- Inizia risciacquando il farro perlato sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
- In una pentola, porta a ebollizione 2 tazze d’acqua. Aggiungi il farro perlato e cuoci secondo quanto riportato sulla confezione.
- In una padella antiaderente, cuoci gli spinaci ben lavati con olio evo e brodo granulare.
- Quando il farro sarà pronto, unitelo agli spinaci.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Mantecate bene il tutto e servite caldo o freddo.
Varianti:
- Aggiunta di Formaggio: Per un tocco di sapore in più, prova ad aggiungere del formaggio di capra sbriciolato o del parmigiano grattugiato prima di servire.
- Frutta Secca e Semi: Per una nota croccante, aggiungi noci tostate, mandorle affettate o semi di girasole.
- Agrumi: Spremi del succo di limone o arancia fresca sulla tua insalata per una freschezza agrumata.
- Erbe Aromatiche: Unisci erbe fresche come prezzemolo, basilico o menta per un tocco di erbaceo.
Quando Servire:
- Caldo: Questo piatto è ideale per essere gustato come pasto caldo durante le fredde serate invernali.
- Freddo: Durante le giornate calde dell’estate, questa insalata di farro e spinaci è una scelta rinfrescante e leggera. È perfetta per picnic, pranzi in ufficio o cene all’aperto.
