Economista Salutista Ricette per friggitrice ad aria
Ricette vegane e vegetariane
La mia focaccia soffice agli spinaci con lievito istantaneo è un rustico salato senza uova e senza formaggio stuzzicante ed invitante. Perfetta per vegani, vegetariani e intolleranti al lattosio è una vera delizia per il palato. La focaccia agli spinaci è un piatto versatile che può essere gustato in vari modi:
- Antipasto: Taglia la focaccia a quadrati o strisce e servila come antipasto con humus, formaggi o salumi.
- Spuntino Salutare: Taglia la focaccia in piccole porzioni e consumala come spuntino gustoso durante il giorno.
- Panino: Usa la focaccia come base per creare un panino con le tue farciture preferite. È perfetta con prosciutto crudo e formaggio fresco, con guacamole e tonno, o con tofu grigliato.
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Ingredienti
Ecco cosa ti serve per preparare la focaccia soffice agli spinaci:
- 150 g di spinaci surgelati
- 100 g di farina integrale biologica o farina di farro
- 70 ml di acqua
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- 15 g di olio extravergine di oliva
- Sale grosso (facoltativo) q.b.
Come preparare la focaccia soffice agli spinaci
- Lessa gli spinaci per poi ripassarli in padella antiaderente con un cucchiaino di olio evo.
- Trasferiscili in un frullatore con poca acqua.
- In una ciotola, unisci farina integrale, lievito e olio evo.
- Aggiungi la purea di spinaci e impasta bene il tutto.
- Stendi l’impasto in una teglia in silicone o rivestita con carta forno.
- Cuoci a 200 gradi per 15 minuti. Decorso il tempo necessario, girala al contrario e cuoci per altri cinque minuti.
- Terminata la cottura, lascia intiepidire prima di sformarla.
Varianti
Ecco alcune varianti della focaccia agli spinaci che potresti voler provare:
- Focaccia con Pomodori: Taglia dei pomodori a metà e disponili sulla focaccia prima di cuocerla per un contrasto fresco e acidulo.
- Focaccia al Rosmarino: Aggiungi foglie di rosmarino fresco sulla superficie della focaccia prima di cuocerla per un aroma delizioso.
