Antipasti con avocado senza maionese e senza senape

Antipasti creativi all’Avocado

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L’avocado è un frutto versatile che può essere utilizzato in molti modi in cucina, ma spesso le ricette includono maionese o senape per ottenere quella consistenza cremosa. Tuttavia, se stai cercando alternative più leggere o hai delle restrizioni alimentari, ecco 5 deliziose ricette di antipasti all’avocado senza maionese o senape.

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1. Guacamole Vegano

Ingredienti:

• 2 avocado maturi
• 1 pomodoro maturo, tagliato a dadini
• 1/2 cipolla rossa, tritata finemente
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• Il succo di 1 lime
• Sale e pepe a piacere
• Coriandolo fresco per guarnire

Procedimento:

1. In una ciotola, schiaccia gli avocado fino a ottenere una consistenza cremosa.
2. Aggiungi il pomodoro, la cipolla, l’aglio e il succo di lime. Mescola bene.
3. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
4. Guarnisci con foglie di coriandolo fresco e servi con chips di mais o verdure croccanti.

2. Hummus all’Avocado

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 1 lattina di ceci scolati e sciacquati
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Il succo di 1 limone
• 1 spicchio d’aglio
• Sale e pepe a piacere
• Paprika affumicata per guarnire

Procedimento:

1. In un frullatore, unisci l’avocado, i ceci, l’olio d’oliva, il succo di limone e l’aglio. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
2. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
3. Trasferisci in una ciotola, cospargi di paprika affumicata e servi con fette di pane integrale tostate.

3. Salsa di Avocado con Pomodori Secchi

Ingredienti:

• 2 avocado maturi
• 4 pomodori secchi sott’olio, tritati finemente
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Il succo di 1 limone
• Sale e pepe a piacere
• Basilico fresco per guarnire

Procedimento:

1. In una ciotola, schiaccia gli avocado fino a ottenere una crema.
2. Aggiungi i pomodori secchi, l’olio d’oliva e il succo di limone. Mescola bene.
3. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
4. Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi con crostini.

4. Salsa di Avocado al Cocco e Lime

Ingredienti:

• 2 avocado maturi
• 1/4 di tazza di latte di cocco
• Il succo di 2 lime
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• Sale e pepe a piacere
• Peperoncino rosso secco per un tocco piccante

Procedimento:

1. In una ciotola, schiaccia gli avocado fino a ottenere una crema.
2. Aggiungi il latte di cocco, il succo di lime e l’aglio. Mescola bene.
3. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
4. Aggiungi peperoncino rosso secco se desideri un tocco piccante.
5. Servi con tortilla chips o come condimento per insalate.

5. Avocado Ripieni di Salmone Affumicato

Ingredienti:

• 2 avocado maturi
• 100g di salmone affumicato, tagliato a strisce
• 1/4 di cipolla rossa, tritata finemente
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Erba cipollina fresca per guarnire
• Sale e pepe a piacere

Procedimento:

1. Taglia gli avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
2. In una ciotola, mescola il salmone affumicato, la cipolla rossa e il succo di limone.
3. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
4. Riempie le mezze lune di avocado con il misto di salmone.
5. Guarnisci con erba cipollina fresca e servi come antipasto elegante.

Queste ricette all’avocado senza maionese o senape sono perfette per un’esplosione di sapore cremoso e sono ideali per soddisfare gli ospiti a una cena o semplicemente per un piacere personale. Sperimenta e divertiti in cucina!