Economista Salutista Ricette chetogeniche senza glutine e senza lattosio
I miei pancakes con albumi e farina di cocco sono ideali se sei alla ricerca di una colazione deliziosa che si adatti perfettamente al tuo regime alimentare chetogenico.
Ti basteranno solo tre ingredienti e cinque minuti, per creare un piatto sfizioso e in linea con le tue scelte alimentari.
Ottimi sia a colazione che merenda, vi conquisteranno al primo assaggio.
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Ingredienti
- 30 g di farina di cocco bio (da non confondere con il cocco rapè)
- 100 g di albumi
- Lievito per dolci q.b.
- Olio di cocco per la cottura
- Cannella in polvere (facoltativa)
Come preparare i pancakes di albumi e farina di cocco
- In una ciotola, unisci albumi e farina di cocco.
- Aggiungi un pizzico di lievito per dolci e, a piacere, della cannella in polvere per conferire al tuo impasto un tocco aromatico.
- Preriscalda una padella antiaderente e ungi la superficie con olio di cocco.
- Versa un cucchiaio di composto nella padella e lascia cuocere per qualche minuto su entrambi i lati.
- Procedi sino ad esaurimento del composto.
Come servirli
- Per un tocco irresistibile, spalma del burro di frutta secca 100% sulla superficie dei tuoi pancake. La sua consistenza cremosa si fonderà meravigliosamente con la delicatezza dei pancake.
- Per un’esplosione di freschezza, guarnisci i tuoi pancakes con una generosa porzione di frutta fresca di stagione. La frutta non solo aggiungerà un tocco di colore, ma anche una dolcezza naturale che si sposa perfettamente con il sapore neutro dei pancake.
- Aggiungi del cioccolato fondente tritato in superficie.
