Economista Salutista Ricette economiche e semplici senza formaggio senza burro e senza uova
Focaccia ripiena con passata di pomodoro tonno e olive: un antipasto gustoso e saporito. Una ricetta economica facile e stuzzicante. Da preparare senza uova senza formaggio e senza burro!
Per la realizzazione potete sostituire:
- la farina di grano con farina di farro o farina integrale
- lo zucchero di canna con zucchero classico
- il tonno in scatola sott’olio con tonno al naturale (sott’olio o in vasetto).
Non perdere nemmeno la ricetta del plumcake salato con tonno e olive e la ricetta della torta salata con tonno e melanzane.
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Ingredienti per la base della focaccia:
- 500 grammi di farina di grano bio
- 250 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di sale marino integrale bio
- 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
Ingredienti per la farcitura:
- 500 grammi di passata di pomodoro bio
- 400 grammi di tonno in scatola all’olio d’oliva
- 170 grammi di olive
- 4 cucchiai di olio evo
- scalogno e origano q.b.
Procedimento:
- Partite dalla preparazione dell’impasto della focaccia.
- Sciogliete lo zucchero con il lievito sbriciolato, il sale e l’olio.
- Unitevi poi acqua e farina di grano.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Tenete da parte e preparate il ripieno.
- Cuocete la passata di pomodoro con olio e scalogno. A cottura quasi ultimata, unitevi tonno ben scolato, olive tritate e origano. Amalgamate bene.
- Prendere circa 2/3 dell’impasto, stendetelo su di un piano infarinato e trasferito in una teglia rivestita con della carta forno.
- Versate il condimento e ricoprite con l’impasto restante.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 35-40 minuti .
