Pancakes ai fichi Senza Uova e Senza Latte

Pancakes vegani con polpa di fichi freschi senza zuccheri aggiunti: Una Coccola dolce per la Tua Colazione

I miei pancakes ai fichi vegani senza uova e senza latte sono la ricetta ideale per tutta la famiglia, sia bambini che adulti!
Questi pancakes sono perfetti per iniziare la giornata con energia e dolcezza. Preparati a gustare la morbidezza di queste frittelle, dolcificate naturalmente con la bontà dei fichi e arricchite da una leggera nota di cannella.

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Ingredienti

100 grammi di polpa di fichi
40 g di farina
30 g di acqua
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
Succo di limone e una spolverata di cannella in polvere biologica

Come preparare i pancakes ai fichi vegani senza uova e senza latte

Inizia schiacciando la polpa dei fichi in una terrina fino a ottenere una purea vellutata. I fichi non solo dolcificano la ricetta, ma apportano anche una consistenza piacevole ai pancakes.
Aggiungi la farina e l’acqua alla purea di fichi.
Mescola accuratamente con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Per un tocco fresco, puoi aggiungere un po’ di succo di limone.
Aggiungi il lievito per dolci all’impasto e mescola delicatamente. Il lievito aiuterà i pancakes a diventare soffici e leggeri, proprio come piacciono a tutti.
Aggiungi una generosa spolverata di cannella all’impasto per un tocco aromatico che si sposa perfettamente con il dolce dei fichi.
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Quando è ben calda, versa un cucchiaio di impasto nella padella e distribuiscilo leggermente per ottenere una forma tonda e uniforme. Cuoci per circa un minuto fino a quando inizieranno a formarsi delle bolle in superficie.
Con delicatezza, gira i pancakes e cuoci per altri 30 secondi circa, finché entrambi i lati non saranno dorati.

Varianti per Servire i Tuoi Pancakes Vegani:

Frutta Fresca e Sciroppo d’acero: Servi i tuoi pancakes con una generosa porzione di frutta fresca tagliata a pezzetti, come fragole, banane o mirtilli. Aggiungi uno spruzzo di succo di limone fresco e uno sciroppo naturale a base di sciroppo d’acero o sciroppo d’agave.
Cioccolato e Nocciole: Se sei un amante del cioccolato, cospargi i tuoi pancakes con scaglie di cioccolato fondente e nocciole tritate per un’esperienza golosa.

Questa ricetta è un vero alleato per chi segue una dieta vegana, vegetariana o per chi ha allergie alle uova o al latte. Inoltre, grazie all’assenza di zucchero aggiunto e alla dolcezza naturale dei fichi, è perfetta anche per chi sta cercando di ridurre il consumo di zuccheri raffinati.

Non importa se sei vegano,
vegetariano o semplicemente curioso di sperimentare sapori nuovi e sani, questi pancakes vegani sono la risposta. Preparali e concediti una coccola dolce al mattino che ti farà iniziare la giornata con il sorriso. Buon appetito!