Economista Salutista Ricette facili e veloci
Il mio pesto di rucola mandorle e halloumi è una ricetta originale gustosa e stuzzicante.
Questa combinazione audace di ingredienti porterà i vostri sensi in un viaggio di gusto e vi farà desiderare di preparare questa prelibatezza più e più volte.
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Ingredienti per la preparazione del pesto di rucola mandorle e halloumi
- 60 g di rucola fresca
- 100 g di cubetti di halloumi
- 50 g di mandorle
- 60 ml di olio d’oliva extra vergine
- 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
Come preparare il pesto di rucola mandorle e halloumi
- Tagliate l’halloumi a cubetti.
- Lavate la rucola.
- Nel boccale del mixer, unite: rucola, mandorle, olio evo, formaggio e un pizzico di sale.
- Frullate bene il tutto sino ad ottenere una crema liscia.
Varianti
- Variante 1 – Pesto di Rucola, Mandorle e Halloumi su Pasta Fresca: Servite questo pesto cremoso su una porzione di pasta fresca. La combinazione di sapori e consistenze renderà ogni boccone un’esperienza memorabile.
- Variante 2 – Crostini Estivi: Preparare dei crostini tostati e spalmateci il pesto. Guarnite con i restanti cubetti di halloumi e qualche foglia di rucola per un antipasto irresistibile.
- Variante 3 – Insalata Vibrante:Aggiungete una o due cucchiai di pesto a un’insalata mista per un tocco di sapore in più. Questa combinazione di ingredienti freschi darà vita a un piatto leggero e nutriente.
