Economista Salutista Piatti unici economici a base di pesce senza burro e senza formaggio
L’insalata di grano con piselli e merluzzo è una ricetta semplice e veloce da preparare in poco tempo e con pochi ingredienti. Per velocizzare i tempi potete utilizzare dei filetti di merluzzo in scatola al posto dei filetti di merluzzo surgelati. Un piatto unico gustoso ed economico senza formaggio e senza burro, ideale per la pausa pranzo in ufficio, per un buffet o per una gita fuori porta.
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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di grano con piselli e merluzzo
- 200 grammi di grano duro bio
- 300 grammi di filetti di merluzzo in scatola o surgelati
- 150 grammi di piselli verdi surgelati
- 2 cucchiai di olio evo
- Prezzemolo olive nere origano pepe q.b.
Procedimento
- Lavate bene il grano e cuocetelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Lavate i piselli e lessateli in poca acqua.
- Lavate i filetti di merluzzo e cuoceteli a vapore (a meno che non stiate utilizzando quelli già pronti in scatola).
- Lavate le erbe aromatiche e tritatele.
- Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli in una ciotola.
- Condite con prezzemolo, origano, olive, olio e pepe.
- Amalgamate bene e servite subito o freddo a mo’ di insalata.
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