Polpette vegane di Quinoa Piselli e Zucchine cotte in friggitrice ad aria

Ricette per bambini Senza Uova e Senza Formaggio

Le mie polpette vegane di Quinoa Piselli e Zucchine cotte in friggitrice ad aria sono una ricetta semplice e gustosa ideale per tutta la famiglia, sia adulti che bambini.
Questo piatto non solo è delizioso, ma è anche adatto a diverse tipologie di regimi alimentari.
Che siate vegani, vegetariani o semplicemente alla ricerca di alternative leggere e nutrienti, queste polpette sono la soluzione perfetta per una cena gustosa e sana.
Ideali anche per intolleranti a uova, latte e formaggio possono essere servite sia come antipasto e finger food sia come piatto unico.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.

Ingredienti per circa 6 polpette di quinoa piselli e zucchine

50 grammi di quinoa bio
50 grammi di piselli
100 grammi di zucchine
2 cucchiai di pane grattugiato

Come preparare le polpette di quinoa piselli e zucchine

Iniziamo cuocendo la quinoa. Sciacquatela sotto acqua fredda per eliminare l’amido, quindi mettetela in una pentola con acqua bollente leggermente salata.
Fate cuocere per circa 15 minuti o fino a quando la quinoa non si sarà ammorbidita e avrà assorbito tutta l’acqua.
Scolatela e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo, cuocete i piselli e le zucchine al vapore fino a quando saranno morbidi.
Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, frullateli.
In una ciotola, unite al composto il pane grattugiato.
Mescolate bene il tutto.
Con le mani umide, formate piccole polpette.
Assicuratevi di compattarle bene per evitare che si rompano durante la cottura.
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 180°C e disponete le polpette sulla griglia.
Cuocetele per circa 10-12 minuti o fino a quando diventano croccanti e dorate.
Una volta cotte, le polpette sono pronte per essere gustate.

Varianti e Consigli:

Aggiungete delle erbe aromatiche fresche come prezzemolo, basilico o origano per un tocco di freschezza.
Sperimentate con diverse spezie come curcuma, paprika o cumino per dare alle polpette un sapore unico.