Economista Salutista Ricette facili e veloci senza lattosio
Le crocchette di fagioli azuki verdi tonno e zucca sono un antipasto senza formaggio senza uova e senza burro facile veloce e gustoso.
Una ricetta perfetta per chi soffre di intolleranza al lattosio da servire come finger food durante cene e aperitivi.
Per la preparazione potete:
- Sostituire i fagioli azuki verdi con fagioli cannellini o borlotti frullati
- Sostituire la farina 0 con farina di farro o di legumi
- Sostituire il tonno sott’olio con tonno al naturale.
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Ingredienti per 12 crocchette di fagioli verdi zucca e tonno
- 150 grammi di zucca cotta
- 150 grammi di fagioli verdi cotti
- 150 grammi di tonno sgocciolato sott’olio o al naturale
- 2 cucchiai di farina 0 bio
- 50 grammi di pane grattugiato
- Olio evo q.b. per la cottura
Procedimento per la preparazione delle crocchette di fagioli zucca e tonno
- Sgocciolate il tonno.
- Schiacciate la zucca.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Amalgamate bene il tutto.
- Formate delle crocchette.
- Cuocetele in padella antiaderente con olio evo a fuoco medio.
- Servite calde o fredde.
