Economista Salutista Ricette senza glutine senza uova e senza burro
L’halloumi è un formaggio tipico dell’isola di Cipro a base di latte di pecora e capra.
Con il suo sapore deciso, conquisterà tutti!
Oggi l’ho preparato in padella con semi di Chia e insalata di cicoria!
Potete sostituire i semi di Chia con semi di sesamo o mandorle tritate.
Come contorno, scegliete il vostro preferito: verdure grigliate (zucchine, melanzane, peperoni), insalate e patate.
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Ingredienti per 4 porzioni di halloumi con insalata di cicoria
- 1/2 kg di cicoria
- 2 confezioni di halloumi
- 40 grammi di olio evo
- semi di Chia aceto di mele origano q.b.
Procedimento
- Pulite la cicoria, lavatela e tagliatela a pezzi.
- Conditela con due cucchiai di olio evo aceto di mele e origano.
- Tagliate l’halloumi a fette.
- Panatele con semi di Chia.
- Cuocete in padella antiaderente con l’olio restante.
- Servite come in foto.
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