Economista Salutista Primi piatti senza burro e senza carne
Timballo di tagliatelle e tagliolini bio con passata di pomodoro e mozzarella di bufala: un primo piatto semplice
veloce saporito e gustosissimo! Una ricetta facile e perfetta per un bel pranzo domenicale.
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Ingredienti:
- 750 grammi di tagliolini e tagliatelle bio
- 450 grammi di mozzarella di bufala
- 600 grammi di passata di pomodoro bio
- 2 uova bio
- 2 cucchiai di olio evo
- carote, sedano, pepe e scalogno q.b.
Procedimento:
- Pulite carota, sedano e scalogno.
- Tritateli e iniziate a cuocerli in padella con olio e passata di pomodoro.
- Scolate bene la mozzarella, tritatene 300 grammi mentre tagliate a fette quella restante.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con passata di pomodoro e mozzarella tritata.
- Facendo insaporire due tre minuti a fiamma alta.
- A fuoco spento, aggiungete anche le uova sbattute.
- Amalgamate bene e versate il tutto in uno stampo rivestito con della carta forno.
- Disponetevi sopra le fette di mozzarella e cuocete a 200 gradi per 25 minuti.
- Servite ben caldo.
