Economista Salutista Il trancio di salmone al forno è un piatto che unisce la delicatezza del salmone con la croccantezza dorata che solo una cottura al forno può regalare. Una ricetta versatile, perfetta per occasioni speciali o per un pranzo quotidiano che vuoi rendere straordinario. Scopriamo insieme come preparare questo delizioso trancio di salmone al forno.
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Ingredienti:
- 4 tranci di salmone (circa 200g ciascuno)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 2 spicchi d’aglio tritati finemente
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Procedimento:
- Pre-riscalda il forno a 200°C.
- Disponi i tranci di salmone su una teglia foderata con carta da forno.
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone, la scorza grattugiata di limone e l’aglio tritato. Aggiusta di sale e pepe.
- Spalma uniformemente la miscela sopra i tranci di salmone, assicurandoti che siano ben conditi su entrambi i lati.
- Inforna per circa 15-20 minuti o finché il salmone risulta dorato e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Servi il trancio di salmone al forno caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
Varianti:
- Salsa al Limone e Erbe: Accompagna il salmone con una salsa fresca a base di limone, erbe aromatiche e yogurt greco.
- Crosta di Mandorle: Prima di infornare, cospargi una crosta di mandorle tritate sulla parte superiore del salmone per un tocco croccante.
Quando e Come Servire:
Questo trancio di salmone al forno è perfetto da servire come piatto principale in una cena elegante o come secondo piatto in un pranzo in famiglia. Accompagnalo con contorni leggeri, quinoa o verdure al vapore per un pasto completo e bilanciato.
