Economista Salutista La cucina senza glutine sta guadagnando sempre più popolarità, spingendo gli chef e gli appassionati di cucina a sperimentare con ingredienti alternativi. In questo articolo, esploreremo due deliziose ricette di torta utilizzando la versatile farina di riso. Questo ingrediente senza glutine è perfetto per creare dolci leggeri e soffici che soddisferanno il palato di tutti, senza compromettere il gusto.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
1. Torta di Mandorle e Limone con Farina di Riso:
Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 200g di mandorle tritate finemente
- 200g di zucchero di canna
- 150g di burro fuso
- 4 uova
- 1 limone (scorza grattugiata e succo)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Una presa di sale
Procedimento:
- In una ciotola, mescolare la farina di riso, le mandorle tritate, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
- Aggiungere il burro fuso, le uova, la scorza grattugiata e il succo di limone. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta è dorata e inserendo uno stuzzicadenti, questo esca pulito.
- Lasciare raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
2. Torta di Mele e Cannella con Farina di Riso:
Ingredienti:
- 250g di farina di riso
- 3 mele, sbucciate e tagliate a fettine sottili
- 200g di zucchero
- 100g di burro fuso
- 3 uova
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Una presa di sale
Procedimento:
- In una ciotola, mescolare la farina di riso, lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella e il sale.
- Aggiungere il burro fuso e le uova. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Disporre uno strato di fette di mele sul fondo di una teglia e versare l’impasto sopra.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta è dorata e spongiante.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di sformare e servire. Aggiungere una spolverata di zucchero a velo se desiderato.
Con queste due deliziose ricette, è possibile gustare il piacere di una torta soffice e gustosa senza glutine. La farina di riso offre un’alternativa eccellente, consentendo a tutti di godere di dolci delizie senza compromessi sul sapore. Sperimentate in cucina e deliziatevi con queste creazioni senza glutine che faranno impazzire il vostro palato!
