Economista Salutista Il tombarello è un pesce economico simile a sgombro e tonno, in questo articolo 5 ricette facili e veloci per prepararlo!
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1. Tombarello Croccante in padella
Ingredienti:
- 500g di filetti di tombarello fresco
- 2 cucchiai di Olio d’oliva extra vergine
- Sale farina di mais e pepe q.b.
Procedimento:
- Sciacquate i filetti di tombarello sotto l’acqua fredda e asciugatelo con carta da cucina.
- Ripassateli nella farina di mais.
- Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungete il tombarello nella padella calda e cuocetelo da entrambi i lati fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
- Servite caldo con una spolverata di sale e pepe. Buon appetito!
2. Tombarello alla Limone e Prezzemolo
Ingredienti:
- 500g di filetti di tombarello fresco
- Succo di un limone
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Preparate una marinata con il succo di limone, il prezzemolo, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
- Immergete i filetti di tombarello nella marinata per almeno 30 minuti.
- Scaldate una padella antiaderente e cuocete il tombarello marinato da entrambi i lati fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
- Servite con una spolverata di prezzemolo fresco. Delizioso!
3. Tombarello al Rosmarino e Aglio
Ingredienti:
- 500g di tombarello fresco
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- 2 rametti di rosmarino fresco
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- In una ciotola, mescolate l’aglio schiacciato, il rosmarino tritato, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
- Scaldate il mix in una padella antiaderente.
- Unite i filetti di pesce.
- Cuocete il tombarello marinato da entrambi i lati fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
- Servite con un rametto di rosmarino fresco come guarnizione. Un’autentica esplosione di sapori!
4. Tombarello al Pesto
Ingredienti:
- 500g di filetti di tombarello fresco
- 2 cucchiai di pesto genovese
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Spalmate uniformemente il pesto su entrambi i lati del tombarello.
- Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Cuocete il tombarello pestato da entrambi i lati fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
- Servite con una spolverata di pepe nero. Un’opzione saporita e veloce!
5. Tombarello al Limone e Mandorle
Ingredienti:
- 500g di filetti di tombarello fresco
- Zest di un limone
- 2 cucchiai di mandorle tritate
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Spargete il zest di limone e le mandorle tritate uniformemente sui filetti di tombarello.
- Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Cuocete il tombarello con il limone e le mandorle da entrambi i lati fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
- Servite con una spolverata di sale e pepe. Fresco e croccante!
