Piatti unici a base di pesce: miglio decorticato con salmone e avocado!

Miglio decorticato con salmone e avocado: un piatto unico senza glutine.
Una ricetta gustosa e sostanziosa perfetta per chi ama l’avocado!
Da servire calda o fredda, può essere preparata anche in anticipo!
Adatta anche al pranzo in ufficio o fuori porta!
Scopriamo insieme come prepararla..

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Ingredienti per 1 porzione di miglio con salmone e avocado

50 grammi di miglio decorticato bio
125 grammi di filetto di salmone
100 grammi di avocado
1 cucchiaio di olio evo
origano e pepe q.b.

Procedimento:

Sbucciate l’avocado, tagliatelo a pezzi e tenetelo da parte.
Lavate il miglio decorticato e cuocetelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
Lavate il salmone e cuocetelo a vapore, per poi tagliarlo a cubetti.
Quando pesce e miglio saranno pronti, uniteli con l’avocado.
Condite con olio e pepe.
Servite con una spolverata di origano.