Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza lattosio
I bocconcini di tacchino in padella con zucca trifolata sono un secondo piatto a base di carne veloce e leggero da preparare in pochissimo tempo senza burro e senza formaggio.
Potete sostituire la zucca con le vostre verdure preferite, ad esempio funghi radicchio zucchine o patate.
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Ingredienti per la preparazione della carne
- 400 grammi di bocconcini di tacchino
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 pezzetto di cipolla rossa di Tropea
- 4 coste di sedano
- erbe aromatiche e zenzero in polvere bio q.b.
Ingredienti per la preparazione della zucca
- 400 grammi di zucca mantovana
- 2 cucchiai di olio evo
- brodo granulare bio q.b.
Procedimento
- Preparate la zucca. Sbucciatela, lavatela e tagliatela a cubetti.
- Cuocetela in padella con olio evo e brodo granulare.
- Lavate il sedano tagliatelo a pezzetti e fatelo dorare in padella con olio evo cipolla tritata e qualche cucchiaio di acqua calda.
- Unite anche i bocconcini di tacchino e sfumate con il vino bianco secco.
- Aggiungete anche zenzero in polvere e erbe aromatiche.
- Proseguite la cottura a fiamma alta e servite la carne con la zucca o le verdure da voi scelte.
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