Economista Salutista Secondi piatti senza glutine e senza lattosio
Le uova strapazzate con pancetta sono un secondo piatto gustoso, economico e saporito. Una ricetta senza burro e senza formaggio semplice e veloce. Perfetto quando si ha voglia di qualcosa insolitamente non dietetico ma pratico e facile da realizzare. Per una versione light sostituite la pancetta con prosciutto crudo o speck.
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Ingredienti per 1 porzione di uova strapazzate con pancetta
- 2 uova bio
- 30 grammi di pancetta
- 1 cucchiaio di olio evo
- Pepe q.b.
Come preparare le uova strapazzate con pancetta
- Tagliate la pancetta a cubetti.
- Sbattete le uova con un cucchiaio d’acqua.
- Rosolate la pancetta con olio evo in padella antiaderente.
- Unite le uova sbattute e cuocete a fiamma media rigirando continuamente con un cucchiaio.
- A cottura ultimata, completate con una spolverata di pepe.
