Pasta brisée: base essenziale in cucina, perfetta per la preparazione di stuzzichini, quiche e torte salate!
Nella mia versione, il burro è sostituito dall’olio d’oliva che rende l’impasto ancor più croccante e gustoso!
Scopriamo insieme come prepararla..
Come Fare?
In questa categoria scopriremo insieme alcune “tecniche” base, semplici e utili.
Qui troveranno risposta le domande che assillano, chi come me, è sempre in cucina:
– Come sciogliere il cioccolato senza bruciarlo?
– Quanti minuti deve bollire l’uovo per diventare sodo?
– Come pulire i carciofi senza farli annerire?
e tante altre ancora!
Spero di esservi d’aiuto e di “salvarvi” quando, come succede a me, andate nel pallone a causa di dubbi improvvisi o situazioni inaspettate!
Come Fare
Come fare la crema pasticcera con zucchero di canna
La crema pasticcera è una delle creme più amate. Il suo sapore delicato la rende adatta per la farcitura di crostate, pan di spagna, bignè …
Come misurare senza bilancia utilizzando bicchiere e cucchiaio!
Di solito non succede, ma se succede son guai!
La nostra bilancia è sempre lì al suo posto, precisa e funzionante, ma cosa faremmo
se le pile non dovessero più funzionare?
Per fortuna in cucina abbiamo bicchieri e cucchiai che possono aiutarci a preparare le nostre ricette
senza l’ausilio della bilancia!
Come fare le crêpes senza burro con latte parzialmente scremato e olio di semi senza zucchero
Crêpes senza burro con latte parzialmente scremato e olio di semi senza burro: un’alternativa alle classiche crêpes preparate con burro.
Tra gli ingredienti non troverete lo zucchero! Sarà il ripieno a fare la sua parte e ad esaltarne il gusto!
Scegliete quello che più preferite: creme, ricotta, mascarpone, marmellate e confetture!
Scopriamo insieme come prepararle..
Ricette semplici veloci e leggere: uova sode, quanto e come cuocerle?
Uova sode: come non amarle? Semplici e gustose sono perfette come “salva cena” o “salva pranzo”, quando non si ha voglia
o abbastanza tempo per preparare piatti più elaborati!
Come cucinare le patate viola
Le patate sono un alimento versatile che trova spazio in numerose ricette, ma hai mai provato le patate viola? Queste patate dai vivaci toni viola …
Pulire i carciofi: metodo semplice e veloce per utilizzarli al meglio
Carciofi: versatili, gustosi, dal sapore deciso e dalle fantastiche proprietà nutritive.Ottimi per la preparazione di golosi contorni per secondi di carne e di pesce, ma …