Economista Salutista Il tiramisù è un classico intramontabile della cucina italiana, e con l’aggiunta di 500g di mascarpone, possiamo elevare questa delizia a nuovi livelli di cremosità e gusto. Esploreremo tre varianti autentiche di questa prelibatezza, con ingredienti freschi e procedimenti tradizionali.
1. Tiramisù Classico:
Ingredienti:
- 500g di mascarpone
- 150g di zucchero
- 5 uova
- 200ml di caffè forte, raffreddato
- 200g di savoiardi
- Cacao in polvere per la finitura
Procedimento:
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Mescolare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema.
- Aggiungere il mascarpone e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto.
- Inzuppare velocemente i savoiardi nel caffè e disporli in uno strato nella teglia.
- Coprire con metà della crema al mascarpone.
- Ripetere i passaggi 5-6 per uno strato aggiuntivo.
- Rifinire con uno strato di cacao in polvere.
- Refrigerare per almeno 4 ore prima di servire.
2. Tiramisù al Cioccolato:
Ingredienti:
- 500g di mascarpone
- 150g di zucchero
- 5 uova
- 200ml di caffè forte, raffreddato
- 200g di savoiardi
- 100g di cioccolato fondente, grattugiato
- Cacao in polvere per la finitura
Procedimento:
(ripetere i passaggi 1-8 della ricetta classica)
- Aggiungere il cioccolato fondente grattugiato alla crema al mascarpone prima di assemblare il tiramisù.
- Rifinire con cacao in polvere e cioccolato fondente aggiuntivo.
3. Tiramisù alle Fragole:
Ingredienti:
- 500g di mascarpone
- 150g di zucchero
- 5 uova
- 200ml di caffè forte, raffreddato
- 200g di savoiardi
- 250g di fragole, tagliate a fette
- Sciroppo di fragole per la finitura
Procedimento:
(ripetere i passaggi 1-8 della ricetta classica)
- Disporre uno strato di fragole affettate sopra il primo strato di crema al mascarpone.
- Continuare con gli strati di savoiardi inzuppati nel caffè e crema al mascarpone, alternando con le fragole.
- Finire con uno strato di fragole in cima.
- Prima di servire, spennellare leggermente con lo sciroppo di fragole.
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Con queste tre varianti di tiramisù con 500 grammi di mascarpone, puoi deliziare i tuoi ospiti con sapori autentici e un tocco di creatività. Buon appetito!
