Economista Salutista Deliziosa Paella Light: Una Ricetta Gustosa e Salutare
Se stai cercando un piatto che unisca gusto e leggerezza, la paella light potrebbe essere esattamente quello che fa per te. Perfetta per un pranzo estivo in famiglia, una cena con gli amici o semplicemente per deliziare il palato con un piatto mediterraneo ricco di sapori, la paella light è un’ottima scelta. In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo attraverso la preparazione di una deliziosa paella light e ti fornirò consigli su come servirla al meglio.
Quando servirla:
La paella light è un piatto versatile che si presta a molteplici occasioni. Puoi servirla come piatto principale per un pranzo informale con amici o familiari, oppure come portata principale in una cena leggera e salutare. È anche perfetta da portare in tavola durante una festa all’aperto o un picnic estivo. Qualunque sia l’occasione, la paella light sarà sempre un successo.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti:
- 200g di riso integrale
- 300g di petto di pollo tagliato a dadini
- 200g di gamberetti sgusciati
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a strisce
- 1 peperone verde tagliato a strisce
- 200g di pomodori pelati
- 500ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Procedimento:
- Inizia preparando il brodo vegetale e mantienilo caldo.
- In una paella o una larga padella antiaderente, rosola leggermente il petto di pollo tagliato a dadini con un filo d’olio. Una volta dorato, rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi un po’ d’olio e soffriggi la cipolla e l’aglio finché non diventano dorati.
- Aggiungi i peperoni tagliati a strisce e continua a cuocere per qualche minuto fino a quando sono morbidi.
- Aggiungi il riso integrale e mescola bene per farlo tostare leggermente.
- Aggiungi i pomodori pelati, la curcuma e la paprika. Mescola bene.
- Versa il brodo vegetale caldo sulla padella e porta ad ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere la paella a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti o finché il riso è cotto e il liquido è assorbito.
- Aggiungi i gamberetti sgusciati e il petto di pollo precedentemente rosolato.
- Continua la cottura per altri 5 minuti finché i gamberetti sono rosati e il pollo è completamente cotto.
- Rimuovi dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.
