Economista Salutista L’intenso aroma dell’agnello al forno con patate è un invito irresistibile per i buongustai che desiderano un piatto saporito. In questo articolo, esploreremo insieme una ricetta deliziosa che delizierà il vostro palato e lascerà i vostri ospiti desiderosi di scoprire il segreto di questa prelibatezza culinaria.
L’agnello al forno con patate è un piatto classico che sposa la delicatezza della carne d’agnello con la robustezza delle patate, creando un connubio di sapori irresistibile. La variante leggera che vi presento oggi conserva tutta la bontà del piatto tradizionale, ma con un tocco di leggerezza che lo rende perfetto per chi cerca un pasto equilibrato.
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Ingredienti in Grammi
- 500g di agnello (a scelta, tagliato a pezzi)
- 700g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- Sale e pepe q.b.
- 200ml di brodo di verdure
- Succo di mezzo limone
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- In una ciotola, condite l’agnello con sale, pepe, olio d’oliva, aglio tritato e il succo di limone. Lasciate marinare per almeno 30 minuti.
- Disponete l’agnello marinato in una teglia da forno, aggiungete le patate tagliate a cubetti e il rosmarino fresco.
- Versate il brodo di verdure sulla carne e le patate.
- Coprite la teglia con carta stagnola e infornate per circa 45 minuti.
- Scoprite la teglia e cuocete per ulteriori 15-20 minuti o fino a quando l’agnello è dorato e le patate sono tenere.
Varianti
Per personalizzare ulteriormente questa ricetta, potete aggiungere:
- Olive nere snocciolate per un tocco mediterraneo.
- Pomodorini ciliegia per un sapore più fresco.
- Peperoncino rosso per un pizzico di piccante.
Suggerimenti su Servizio e Presentazione
Per presentare questo piatto in modo accattivante, disponete i pezzi di agnello su un letto di patate e guarnite con rosmarino fresco. Accompagnate il tutto con una fresca insalata mista per bilanciare i sapori. Servite in piatti da portata eleganti per un tocco raffinato.
In conclusione, l’agnello al forno con patate light è una scelta eccellente per chi desidera un pasto saporito e bilanciato. Sperimentate con le varianti e aggiungete il vostro tocco personale a questa deliziosa ricetta. Che sia una cena in famiglia o un’occasione speciale, questo piatto sarà sicuramente un successo a tavola. Buon appetito!
