Primi piatti a base di pesce semplici e veloci senza formaggio e senza uova

Pasta fresca di semola di grano duro con peperoni filetti di tonno e olive nere: un primo piatto a base di pesce economico semplice e veloce. Dal sapore intenso e dal gusto deciso, è un primo piatto perfetto per la bella stagione adatto a chi soffre di intolleranze a uova e lattosio, essendone privo.
Per la realizzazione potete sostituire:

  • la pasta fresca con pasta del tipo e formato preferito
  • le olive nere con olive verdi
  • il tonno sott’olio con tonno al naturale (in scatola o vasetto).

Non perdere nemmeno la ricetta della pasta fredda con peperoni olive e capperi e la ricetta dei peperoni al forno senza uova e senza formaggio.

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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con tonno peperoni e olive:

  • 500 grammi di pasta fresca di semola di grano duro bio
  • 300 grammi di filetti di tonno all’olio d’oliva o tonno in scatola
  • 1 vasetto di peperoni arrostiti sott’olio o peperoni freschi arrostiti
  • 100 grammi di olive nere
  • 2 cucchiai di olio evo
  • pepe e origano q.b.

Procedimento:

  1. Scolate i filetti di tonno dall’olio di conservazione e schiacciateli con una forchetta.
  2. Uniteli a peperoni e olive in una ciotola capiente.
  3. Lessate la pasta, scolatela bene una volta cotta e trasferitela nella ciotola.
  4. Amalgamatela bene con gli altri ingredienti e condite con olio evo a crudo, origano e pepe.
Primi piatti a base di pesce semplici e veloci: pasta fresca di semola di grano duro con filetti di tonno peperoni e olive nere!
Primi piatti a base di pesce semplici e veloci: pasta fresca di semola di grano duro con filetti di tonno peperoni e olive nere!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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