Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Ricette senza glutine e senza lattosio
Orata al Forno con Patate: Un Delizioso Secondo Piatto Senza Glutine e Senza Lattosio
Benvenuti nel mio food blog! Oggi vi porterò in un viaggio culinario attraverso i sapori del Mediterraneo con una ricetta deliziosa e salutare: l’orata al forno con patate. Questo piatto è una vera delizia per il palato, con la freschezza del pesce che si fonde armoniosamente con l’amido delle patate e gli aromi mediterranei.
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Ingredienti:
- 1 orata intera (circa 800g)
- 500g di patate, sbucciate e tagliate a fette sottili
- 1 limone, tagliato a fette sottili
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Lavate e asciugate l’orata, assicurandovi di eliminare eventuali residui.
- Sbucciate e tagliate le patate a fette sottili.
- Tagliate il limone a fette sottili.
- Praticate alcune incisioni sui due lati dell’orata, in modo che il condimento possa penetrare bene.
- Internamente e esternamente, strofinate l’orata con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe.
- Posizionate le fette di limone all’interno delle incisioni e inserite i rametti di rosmarino.
- In una ciotola, mescolate le fette di patate con il resto dell’olio d’oliva, sale e pepe.
- Disponete le patate sul fondo di una teglia da forno, creando uno strato uniforme.
- Posizionate l’orata sulla letto di patate nella teglia da forno.
- Infornate il tutto per circa 30-35 minuti o fino a quando l’orata è cotta e le patate sono morbide.
- A metà cottura, girate delicatamente l’orata per garantire una cottura uniforme.
- Una volta cotta, trasferite l’orata su un piatto da portata.
- Accompagnate il piatto con le patate al forno, completando con qualche fetta di limone e rosmarino fresco per decorare.
Questa orata al forno con patate è perfetta per un pranzo o una cena leggera, offrendo sapori freschi e autentici del Mediterraneo. Deliziate i vostri ospiti con questa ricetta semplice ma raffinata, che vi porterà direttamente sulle coste del Mediterraneo con ogni morso. Buon appetito!
