Economista Salutista La mia ciambella bicolore senza burro con yogurt greco e farina di cocco è una ricetta semplice veloce e gustosa ideale per colazione e merenda.
Scopri come preparare questa prelibatezza che può essere servita in molte occasioni diverse.
La Ricetta
Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 100g di farina di cocco
- 2 uova
- 200ml di yogurt greco
- 150g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- Una presa di sale
Procedimento:
- In una ciotola, mescola le farine, il lievito e il bicarbonato di sodio.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo yogurt greco e l’estratto di vaniglia all’impasto di uova e mescola bene.
- Unisci gli ingredienti secchi all’impasto bagnato e mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Dividi l’impasto in due parti uguali. In una parte, aggiungi il cacao in polvere.
- Imburra e infarina uno stampo per ciambella.
- Versa l’impasto bianco nell’anello esterno dello stampo e l’impasto al cacao nella parte interna.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti o finché uno stecchino inserito esce pulito.
Come Servirla:
Questa ciambella bicolore è perfetta per una colazione nutriente, un dessert leggero o persino per un gustoso spuntino. Puoi servirla con una spolverata di zucchero a velo o guarnirla con frutta fresca e yogurt.
Possibili Varianti:
- Aggiungi delle gocce di cioccolato o noci tritate per un tocco extra di sapore.
- Sostituisci lo yogurt greco con yogurt magro o vegetale per una versione ancora più leggera.
- Utilizza farina di mandorle al posto della farina di cocco per un sapore diverso.
