Menù di Natale Tradizionale

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Il Natale è una festa speciale, un momento in cui ci riuniamo con i nostri cari per condividere gioia e buon cibo. Oggi, ti porterò in un viaggio attraverso un menù di Natale tradizionale con un tocco salutare. Scopri queste deliziose ricette che mettono in risalto il meglio della cucina natalizia, con ingredienti sani e genuini. Preparati a stupire i tuoi ospiti!

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Antipasto: Insalata di Arance e Finocchi

Ingredienti:

• 4 arance
• 2 finocchi
• Olive nere denocciolate
• Olio d’oliva extra vergine
• Succo di limone
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Sbuccia le arance e tagliale a fette sottili.
2. Taglia i finocchi a fette sottili.
3. Disponi le fette di arancia e finocchio su un piatto.
4. Aggiungi le olive nere e condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.
5. Servi l’insalata come antipasto leggero e rinfrescante.

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Primo Piatto: Lasagne Integrali al Ragù di Tacchino

Ingredienti:

• 250 g di lasagne integrali
• 400 g di petto di tacchino macinato
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 400 g di pomodori pelati
• 200 ml di brodo vegetale
• 150 g di ricotta magra
• 100 g di formaggio grattugiato a ridotto contenuto di grassi
• Olio d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento:

1. In una pentola, rosola la cipolla e l’aglio tritati in olio d’oliva fino a doratura.
2. Aggiungi il tacchino macinato e cuoci fino a quando è ben rosolato.
3. Versa i pomodori pelati e il brodo nella pentola, quindi cuoci a fuoco lento per 15-20 minuti per ottenere un saporito ragù.
4. Nel frattempo, cuoci le lasagne integrali secondo le istruzioni sulla confezione.
5. Assembla le lasagne in strati alternati di lasagne, ragù, ricotta e formaggio grattugiato.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o finché il formaggio è dorato e le lasagne sono ben cotte.

Secondo Piatto: Salmone al Forno con Salsa all’Aneto

Ingredienti:

• 4 filetti di salmone
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe
• 2 cucchiai di aneto fresco tritato
• Succo di limone
• 2 zucchine, tagliate a fette sottili
• 2 carote, tagliate a fette sottili

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Disponi i filetti di salmone su una teglia da forno e spennellali con olio d’oliva.
3. Condisci con sale, pepe e l’aneto tritato.
4. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o finché il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
5. Nel frattempo, scaldare una padella con un filo d’olio d’oliva e cuocere le zucchine e le carote fino a renderle tenere ma croccanti.
6. Servi il salmone con le verdure e una spruzzata di succo di limone.

Secondo Piatto: Pollo al Rosmarino con Patate al Forno

Ingredienti:

• 4 petti di pollo
• 4 rametti di rosmarino fresco
• 4 patate medie, tagliate a fette sottili
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una casseruola, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato. Cuoci per un minuto finché l’aglio inizia a profumare.
3. Aggiungi le patate a fette nella casseruola e rosolale leggermente.
4. Disponi i petti di pollo sopra le patate.
5. Metti un rametto di rosmarino su ciascun petto di pollo e condisci con sale e pepe a piacere.
6. Trasferisci la casseruola in forno e cuoci per circa 25-30 minuti, o finché il pollo è cotto e le patate sono dorate e tenere.