Economista Salutista La Deliziosa Tenerina: Una Torta Senza Tempo
La Tenerina è un capolavoro della pasticceria italiana, conosciuta per la sua consistenza morbida e il sapore decadenza al cioccolato. In questo articolo, vi guiderò nella preparazione della classica Tenerina esplorando ingredienti, procedimento e alcune interessanti varianti. Pronti per prepararla?
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Ingredienti:
Per la Torta:
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di burro
- 150g di zucchero
- 4 uova
- 60g di farina
- 1 pizzico di sale
Per la Cottura:
- Burro e farina per la teglia
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate una teglia da 22 cm.
- Fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Una volta sciolto, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete il cioccolato fuso alle uova sbattute, mescolando delicatamente.
- Aggiungete la farina setacciata e il pizzico di sale al composto. Mescolate fino a ottenere una consistenza liscia.
- Versate il composto nella teglia preparata.
- Cuocete nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie è fissata ma l’interno rimane morbido.
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Varianti:
- Tenerina con Nocciole: Aggiungete 100g di nocciole tritate al composto per un tocco croccante.
- Tenerina al Caffè: Aggiungete 2 cucchiai di caffè solubile al cioccolato fuso per un sapore di caffè irresistibile.
Quando e Come Servirla:
La Tenerina è una torta versatile che può essere servita in molte occasioni:
- Dolce Dopo Cena: Servitela con una spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert indulgente.
- Colazione Speciale: Una fetta di Tenerina è il modo perfetto per iniziare la giornata.
- Feste di Compleanno: Decorate con una candela e cantate “Buon Compleanno” per un’esperienza indimenticabile.
