Avocado e salmone: 10 ricette

Ricette a base di avocado e salmone

L’avocado e il salmone sono una coppia perfetta in cucina, ma spesso vengono associati a salse ricche come la maionese o la senape. In questo articolo, troverai 10 ricette deliziose che mettono in evidenza il gusto naturale di questi ingredienti senza l’uso di condimenti pesanti. Preparati a gustare sapori freschi e nutrienti!

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1. Avocado Toast al Salmone Affumicato

Ingredienti:

• 2 fette di pane integrale
• 1 avocado maturo
• 100g di salmone affumicato
• Succo di limone
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Schiaccia l’avocado in una ciotola e aggiungi un po’ di succo di limone, sale e pepe.
2. Tosta le fette di pane.
3. Spalma il purè di avocado sulle fette di pane tostato e aggiungi il salmone affumicato.

2. Insalata di Salmone e Avocado

Ingredienti:

• 200g di salmone fresco
• 1 avocado maturo
• Lattuga
• Pomodori ciliegia
• Cetrioli
• Olive nere
• Olio d’oliva
• Aceto balsamico
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Cuoci il salmone al vapore fino a quando è ben cotto.
2. Taglia l’avocado, la lattuga, i pomodori ciliegia, i cetrioli e le olive nere a pezzetti.
3. Sbuccia il salmone cotto a pezzetti.
4. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola, condisci con olio d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe.

3. Sushi al Salmone e Avocado

Ingredienti:

• Fogli di alga nori
• Riso per sushi
• Salmone fresco abbattuto
• Avocado maturo
• Wasabi
• Salsa di soia

Procedimento:

1. Stendi il riso sui fogli di alga nori.
2. Aggiungi fette di salmone e avocado sulla parte superiore del riso.
3. Arrotola gli ingredienti in un rotolo, taglia in pezzi e servi con wasabi e salsa di soia.

4. Carpaccio di Salmone e Avocado

Ingredienti:

• Salmone fresco abbattuto
• Avocado maturo
• Limone
• Olio d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Affetta sottilmente il salmone e l’avocado.
2. Disponi le fette di salmone e avocado su un piatto.
3. Spremi un po’ di limone sopra e condisci con olio d’oliva, sale e pepe.

5. Bowl di Quinoa con Salmone e Avocado

Ingredienti:

• Quinoa cotta
• Salmone al vapore
• Avocado maturo
• Spinaci freschi
• Mandorle tostate
• Salsa di yogurt greco

Procedimento:

1. Mescola la quinoa cotta con il salmone a pezzetti, l’avocado a cubetti, gli spinaci e le mandorle.
2. Condisci con la salsa di yogurt greco.

Certamente, ecco altre cinque gustose ricette a base di avocado e salmone senza l’uso di maionese o senape:

6. Salmone alla Griglia con Salsa all’Avocado

Ingredienti:

• Filetto di salmone
• 2 avocado maturi
• Succo di lime
• Coriandolo fresco
• Pepe nero
• Sale

Procedimento:

1. Grilla il salmone fino a cottura desiderata.
2. Nel frattempo, prepara una salsa frullando gli avocado con succo di lime, coriandolo fresco, pepe nero e sale.
3. Versa la salsa sull’arrosto di salmone prima di servire.

7. Avocado e Salmone Roll-ups

Ingredienti:

• Fette sottili di salmone affumicato
• Avocado maturo
• Formaggio spalmabile light
• Rucola fresca

Procedimento:

1. Stendi una fetta di salmone affumicato.
2. Spalma una sottile striscia di formaggio spalmabile.
3. Adagia qualche fettina di avocado e rucola sopra.
4. Arrotola il tutto e taglia in piccoli roll-ups.

8. Zuppa Fredda di Salmone e Avocado

Ingredienti:

• Salmone affumicato
• Avocado maturo
• Brodo di verdure freddo
• Limone
• Erba cipollina

Procedimento:

1. Frulla l’avocado con il brodo di verdure freddo fino a ottenere una consistenza vellutata.
2. Aggiungi fette di salmone affumicato a pezzetti.
3. Spremi un po’ di limone sopra e decora con erba cipollina tritata.

9. Tacos di Salmone e Avocado

Ingredienti:

• Tortillas integrali
• Salmone al forno
• Avocado maturo a fettine
• Salsa allo yogurt greco
• Pomodori a cubetti
• Lattuga tritata

Procedimento:

1. Riempire le tortillas con il salmone al forno, le fettine di avocado, la salsa allo yogurt greco, i pomodori e la lattuga.
2. Piega le tortillas a metà e servi come tacos.

10. Salmone al Curry con Salsa all’Avocado

Ingredienti:

• Filetto di salmone
• 2 avocado maturi
• Curry in polvere
• Succo di lime
• Sale e pepe

Procedimento:

1. Cospargi il salmone con curry in polvere, sale e pepe.
2. Griglia il salmone finché è cotto.
3. Frulla gli avocado con succo di lime per creare una salsa cremosa.
4. Servi il salmone con la salsa all’avocado sopra.

Spero che queste cinque ricette aggiuntive ti ispirino a sperimentare con il salmone e l’avocado in cucina. Buon appetito!