Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
Ricette vegane e vegetariane
La piadina di farina di ceci è una ricetta facile, veloce e gustosa da preparare in pochissimi minuti con solo tre ingredienti! Perfetta per celiaci, vegani, vegetariani e intolleranti a uova e lattosio. Puoi consumarla:
- A pranzo o cena per un pasto leggero e nutriente.
- A merenda o come spuntino pomeridiano, quando hai voglia di uno snack salato.
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Ingredienti per la preparazione della piadina di farina di ceci
- 40 grammi di farina di ceci
- 100 ml di acqua
- Sale q.b.
Come preparare la piadina di farina di ceci
- In una ciotola, unisci farina di ceci e un pizzico di sale.
- Aggiungi gradualmente l’acqua, mescolando energicamente per evitare grumi.
- Una volta ottenuto un composto liscio, lascialo riposare per circa 15-20 minuti.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
- Versa l’impasto nella padella antiaderente, distribuendolo uniformemente in modo da ottenere una piadina sottile.
- Cuoci per circa 2-3 minuti su ciascun lato, finché non si forma una leggera doratura.
- Una volta pronta, farcisci a piacere.
Varianti
- Piadina Proteica: Aggiungi fette di pollo grigliato, avocado e verdure croccanti per un pasto ricco di proteine.
- Piadina Vegana: Scegli ingredienti come hummus, pomodori freschi, cetrioli e insalata per un’opzione vegana leggera e gustosa.
- Piadina Mediterranea: Riempila con pomodori secchi, olive e rucola per un tocco mediterraneo.
