Primi piatti senza uova senza formaggio e senza burro
La pasta di piselli con zucchine avocado e tonno è un primo piatto senza lattosio e senza glutine da consumare in ufficio, in università o al mare. Buona anche fredda, può essere preparata in anticipo la sera prima per il pranzo del giorno successivo.
Per la preparazione potete:
- Sostituire la pasta di piselli con pasta del tipo e formato preferito
- Sostituire il tonno in scatola al naturale con tonno in scatola o in vasetto sott’olio
- Aggiungere delle olive snocciolate.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta di piselli con zucchine avocado e tonno
- 320 grammi di pasta di piselli bio
- 1 avocado
- 2 scatolette di tonno al naturale
- 300 grammi di zucchine
- 2 cucchiai di olio evo
- origano q.b.
Procedimento per la preparazione della pasta di piselli con avocado zucchine e tonno
- Spuntate le zucchine lavatele e tagliatele a pezzetti.
- Cuocetele a vapore.
- Sbucciate l’avocado e tagliate la buccia a pezzi.
- In una ciotola, scolate bene il tonno e unitelo ad avocado e zucchine cotte.
- Lessate la pasta.
- Scolatela al dente e aggiungetela al condimento preparato.
- Condite con olio evo.
- Amalgamate bene il tutto e servite con una spolverata di origano.