Economista Salutista Benvenuti amanti della cucina! Oggi vi presento una ricetta che coniuga il gusto avvolgente del cioccolato fondente con la leggerezza e la cremosità dello yogurt greco. La mia torta allo yogurt greco e cioccolato fondente è un tripudio di sapori equilibrati, perfetto per chi desidera concedersi una dolce tentazione senza rinunciare alla leggerezza.
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Ingredienti (in grammi):
- 200 g di cioccolato fondente (almeno 70% di cacao)
- 150 g di yogurt greco
- 120 g di farina integrale
- 100 g di zucchero di canna
- 80 g di olio extravergine d’oliva
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un’arancia
- Un pizzico di sale
Procedimento dettagliato:
- Preriscaldate il forno a 180°C e foderate uno stampo da torta con carta da forno.
- In una ciotola, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate raffreddare leggermente.
- In un’altra ciotola, mescolate lo yogurt greco con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete le uova una alla volta, continuando a mescolare.
- Incorporate l’olio extravergine d’oliva al composto di yogurt e uova.
- Aggiungete la scorza grattugiata di un’arancia per un tocco di freschezza.
- In una ciotola a parte, setacciate la farina integrale e il lievito per dolci, quindi aggiungeteli gradualmente al composto liquido.
- Aggiungete il cioccolato fuso al composto e mescolate delicatamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Versate l’impasto nello stampo preparato e livellatelo con una spatola.
- Infornate per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e tester inserito al centro uscirà pulito.
Varianti:
- Aggiungete una manciata di noci o mandorle tritate per una croccantezza extra.
- Sostituite il cioccolato fondente con cioccolato al latte per un gusto più dolce.
- Aggiungete una banana schiacciata all’impasto per una dolcezza naturale aggiuntiva.
Quando e Come Servire:
Questa torta è perfetta da gustare a colazione, come dessert dopo un pasto leggero o durante una merenda con amici.
