Economista Salutista Ricette light senza burro senza uova e senza formaggio
Un’insalata semplice veloce e gustosa. Perfetta per la stagione primaverile ed estiva. Arricchita con carciofi fesa di tacchino e pomodorini.
Un piatto semplice e leggero, ma allo stesso tempo nutriente.
Da preparare anche in anticipo è perfetta per un pranzo in ufficio o al parco. Servitela con una porzione di pane di segale o di cereali per completare il pasto.
Potete arricchirla aggiungendo anche olive e capperi per renderla ancora più sostanziosa e stuzzicante.
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Ingredienti per due persone:
- 200 grammi di carciofi in salamoia o sott’olio
- 300 grammi di lattuga
- 100 grammi di pomodori
- 200 grammi di fesa di tacchino
- 2 cucchiai di olio evo
Procedimento:
- Lavate l’insalata e i pomodori.
- Tagliateli, uniteli ai carciofi e condite con olio evo.
- Servite con rose di fesa di tacchino.
