Economista Salutista Pasta e piselli: in questo articolo, ti presenterò cinque ricette di pasta e piselli, perfette per una cena veloce o un pranzo salutare. Scopri come prepararle con ingredienti freschi e genuini.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
1. Pasta con Piselli al Pomodoro
Ingredienti:
- 250g di pasta (scegli quella che preferisci)
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 400g di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe nero a piacere
- Basilico fresco per guarnire
Procedimento:
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio fino a doratura.
- Aggiungere i pomodori pelati e i piselli, cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio-basso.
- Nel frattempo, cuocere la pasta al dente in acqua salata.
- Scolare la pasta e mescolarla con la salsa di piselli e pomodori.
- Aggiustare di sale e pepe, guarnire con basilico fresco e servire.
2. Pasta con Piselli e Zenzero
Ingredienti:
- 250g di pasta
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe nero a piacere
Procedimento:
- Cuocere la pasta al dente in acqua salata.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere i piselli e lo zenzero.
- Cuocere per 5-7 minuti fino a quando i piselli diventano teneri.
- Scolare la pasta e unirlo ai piselli.
- Aggiungere il succo di limone, sale e pepe nero.
- Mescolare bene e servire.
3. Pasta con Piselli e Pomodori Secchi
Ingredienti:
- 250g di pasta
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 50g di pomodori secchi sott’olio, tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Peperoncino rosso secco (a piacere)
- Prezzemolo fresco per guarnire
Procedimento:
- Cuocere la pasta al dente in acqua salata.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio e il peperoncino.
- Aggiungere i piselli e i pomodori secchi.
- Cuocere per 8-10 minuti a fuoco medio.
- Scolare la pasta e unirla al condimento.
- Guarnire con prezzemolo fresco e servire.
4. Pasta con Piselli e Ricotta
Ingredienti:
- 250g di pasta
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 150g di ricotta fresca
- Succo di 1 limone
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe nero a piacere
Procedimento:
- Cuocere la pasta al dente in acqua salata.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere i piselli.
- Cuocere per 5-7 minuti fino a quando i piselli sono teneri.
- Scolare la pasta e unirla ai piselli.
- Aggiungere la ricotta fresca e il succo di limone.
- Mescolare bene, regolare di sale e pepe, e servire.
5. Pasta con Piselli e Funghi
Ingredienti:
- 250g di pasta
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 200g di funghi, affettati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Timo fresco per guarnire
Procedimento:
- Cuocere la pasta al dente in acqua salata.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio.
- Aggiungere i funghi e i piselli.
- Cuocere per 10-12 minuti fino a quando i funghi sono dorati.
- Scolare la pasta e unirla al condimento.
- Guarnire con foglioline di timo fresco e servire.
Ora hai a disposizione cinque deliziose ricette di pasta e piselli senza burro, senza panna e senza pancetta per variare la tua routine culinaria. Sperimenta queste opzioni leggere e gustose oggi stesso!
