Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce light facili e veloci
Filetti di tonno al naturale in padella con fiori di zucchine capperi e acciughe: una ricetta leggera facile e veloce.Un secondo piatto a base di pesce delicato e semplice perfetto per un pranzo o una cena estivi. Da accompagnare con una porzione di carboidrati (focaccia integrale, riso basmati, farro, orzo, grano saraceno). Scopriamo insieme come prepararlo in pochi minuti.
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Ingredienti per una porzione di tonno con fiori di zucchine acciughe e capperi:
- 1 manciata di fiori di zucchine
- 1 vasetto di filetti di tonno al naturale
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi
- 30 grammi di acciughe sott’olio
- scalogno e pepe q.b.
Varianti
Per la preparazione potete sostituire:
- lo scalogno con porro o cipolla
- i filetti di tonno al naturale in vasetto con classico tonno in scatola (sott’olio o al naturale)
- il pepe con peperoncino.
Come preparare il tonno con fiori di zucchine acciughe e capperi:
- Pulite i fiori di zucchine e tagliateli a striscioline.
- Iniziate a cuocerli in padella con scalogno, capperi, acciughe e olio evo.
- A cottura quasi ultimata aggiungete anche i filetti di tonno.
- Fate insaporire a fuoco alto per qualche minuto.
- Servite caldo o freddo con una spolverata di pepe.
