Piadine di farro con crema di barbabietole mandorle e filetti di sgombro: una ricetta facile e veloce
ottima come piatto unico o antipasto!
Scopriamo insieme come prepararla..
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Ingredienti:
- piadine di farro senza strutto
- 250 grammi di barbabietole rosse
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 manciata di mandorle a lamelle
- 200 grammi di filetti di sgombro
- Pepe q.b.
- Lavate le barbabietole sbucciatele e cuocetele a vapore per poi frullarla con olio evo e pepe.
- Tagliate le piadine di farro a spicchi, riscaldatele e farcite come in foto.
- Servite con mandorle a lamelle.
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